Soup Stock Tokyo/スープストックトウキョウ・横浜市西区

横浜駅のところの、Soup Stock Tokyo/スープストックトウキョウです。

900円のスープストックセットは、スープ２種に白胡麻ご飯が付きます。

６、７種類あるスープの中から選んだのは、東京ボルシチとオマール海老のビスク。
ボルシチは具が大きくて、お肉が軟らかい。生クリームと瀬戸内産のレモンがアクセントになっています。
ビスクは、具が形としては無くて、ペースト状とでも言うのかな？ともかくエキスがたっぷり入っていて、しつこくない濃厚さがある。似ているのはかにみその味。ボルシチより熱々でした。